§ 舞‧狂 §

　　



　　在寫之前，我的心情一則以喜，一則以憂。
　　來小星星兩回，第一回我給它最高的評價，第二回－－我卻不知該怎麼給它分數？

　　落差太大，導致陷入兩難情況，假若一昧的替它說好話，那麼它永遠不會進步。
　　說了實話，又有貶低它的味道，諒必餐飲店的老闆都不喜歡他人說自己的店不好吧.....（笑）


　　小星星在台南有三間店，尤以座落在青年路的此館最為大間，環境也最清幽，這二回我皆在此用膳，沒有到其他的分店去，故，我所說的言論皆以青年路這店為範圍，其餘的，我不予評論。

　　小星星的餐飲以義大利麵為主，其他食類為輔，但並不是這樣其他的食類便不出色，相反的，火鍋類倒是有意外的表現，而價格座落在中上的位置。


　　在小星星的名片上印有聘請西餐禮儀師傅的項目，因此在於擺盤上、整體精緻上、食材口味上有一定的水準呈現，這點，毋須任何懷疑，否則，怎會吸引人再來第二回？


　　基於義大利麵都是吃巧不吃飽的前提下，大夥有志一同的通通點了「火鍋類」，因為已經餓到打麻將都沒精神了，再吃不飽，本桌就要暴走了....= =+

　　火鍋類的湯頭種類繁多，各有各的巧思與獨特，我吃的是南瓜牛奶湯，滿滿的牛奶香味與南瓜的味道相互結合，濃密的口感讓人念茲在茲，其餘的餐點諸如麻辣、養生等都有不錯的評價，而份量，連身材略微福態的大佬都點頭稱讚了，小弟還會有啥異論咧？


　　重點是：大家吃的很飽丫~~~~~~~~~~~~~^^　　


　　


 
　　另外值得一提的是，飯後甜點的部份表現不俗，口感綿密，又不會有膩的感覺，至於有無單點，我則沒仔細看，或許有也說不定。


　　


　　店內的裝潢與擺設尚稱淡雅，有一二樓之分，共同的特徵的是有「愛心的沙發座」，必須先預約才能坐到，除此之外，廁所的佈置也很用心，清潔是不用說的，一樓為女廁，二樓則為男廁，女廁的部份有育嬰架可供媽媽們使用，若是行動不便或是小男孩需要母親一起如廁者，可至另一邊的廁所如廁，而不會打擾到在女廁裡的其他女性，另外還提供衛生棉，算是蠻貼心的服務；男廁嘛－－門鎖有些損壞，想撇條............嗯.................忍耐是美德.........V_V


　　


　　而此時隔壁送來的餐點通通都是義大利麵，一時，大家的眼都直了！


　　根據目測的結果，假若是那麼~~~~大的盤子盛裝，要吃飽，應該不是太困難的事。

　　於是，有了第二回的經驗。


　　這回不知是某人太有自信還是怎麼地，大家通通都沒訂位，以為到了現場就有位，結果~~~~~~~~~~

　　嘖！
　　皇天不負苦心人吶，還是有位置的嘛，只是在我們之後就滿位了咩~~~~~~>.<，不過我們也是很早就去的丫.....（遠目）

　　坐定位後，大家紛紛點了義大利麵，大佬點了燉飯，因為義大利麵的餐點上都是以海鮮居多，而他想吃肉丫，所以就點了讓他永生難忘的燉飯。

　　

　　凡是義式餐飲者，皆有前菜、沙拉、濃湯等基本食類。

　　只要一坐下，服務生們便會立即送上麵包以供食用，不過這並不算在餐點內，而是屬於店內招待，沾醬分別為「橄欖油與酸豆」，酸豆沾醬的口感蠻特別，值得一試，只是麵包便是烤硬了些，有些食難下嚥。

　　此回的沙拉是以覆盆子醬佐蒿苣，微酸的口感很不錯，不過紫色的蒿苣有些苦味，有點讓我無法適應；而每回的沙拉都會不同，主廚會視當天的食材加以變化，下回去吃，應該又會換別種類了吧。


　　

　　

　　今日的濃湯是洋漗燻雞，而搭配的菜則為德國香腸與蒿苣。

　　


　　等待以久的餐點終於上桌，除卻碳烤大捲以外，法國藍帶起司豬排佐蕃茄紅酒汁義大利麵製作錯誤（已更換為寬扁麵），而燉飯－－則是史無前例的「鹹到爆」。



　　寬扁麵雖是手工，但由於跟我喜愛吃的寬扁麵不同，因此我無法寫出兩者之間的差異，因為每人喜歡的口感不一樣，我不喜歡，不代表這道餐點的口感就差。
　　不過整體來說，麵有種整糰餬在一起的感覺，就像麵剛起出滾水而瀝乾太久的情況，而非沾染白醬的緣故；豬排內肉有褢上火腿，不過並沒有突出的味道，切開豬排時，濃稠起司汩汩流出，食之，沒有屬於起司特有的香氣，而豬排，也炸的有些過硬，咬下的口感不是太好；唯一可講的，便是白醬的味道不錯，全部的香氣反而來自白醬，感覺不太搭嘎。


　　雖是重新製作（寬扁麵），不過讓客人等到萌生退意的部份就不論了，而大佬忍辱負重的吃了一半後，正式宣告投降，揚手招來服務生將餐點撤走，然他是喝水喝到飽的。　　


　　儘管已與服務人員反應兩回，不過始終沒有等到服務人員的正面回應，咱們默默的退出門口，到隔壁的麵包店買了麵包回家充飢。

　　

　　一家店，「服務」才是重點！

　　面對客人將近未食完一半的餐點，服務人員視之還能無動於衷，這令咱們必須替它想台階下，才不會覺得尷尬。


　　燉飯的口味偏鹹也就算了，甚至連豬排的口味也偏鹹這就奇了。

　　咱們只能想，「今天的大廚不在，廚房應是由二廚掌控吧。」


　　大佬沒多說什麼，只是淡淡的舉了個例子：
　　
　　之前他在澳洲時，曾到一家牛排餐館用餐，由於不了解這間餐館的用餐量是如何，他按照在台灣的習慣點了菜，然後等著菜上桌。

　　想不到一連出了五、六道餐點，包括麵包、沙拉、濃湯以及前菜等，每盤的盛裝量不僅嚇人，也吃到大佬的飽食感已到胸口。

　　他連忙招來服務生問道：「請問－－主菜何時會上？」（大佬：偶想吃牛排，不是前菜丫~~~~~~T_T）

　　服務生斬釘截鐵的回他說：「先生，再一道餐上完了便上主菜。」

　　於是，那道餐點花了他很長的時間終於－－外帶牛排回家，其間還包括因為撐太飽而停下休息的時間。

　　只不過是將牛排外帶回家而已，這並不是什麼大不了的事情，卻引起主廚的注意，趕忙奔至大佬的桌前，臉色凝重的詢問：

　　「是否餐點不合您意？或是口感不適？請您告知，我馬上重作一份給您！」

　　嚇的大佬趕緊用有點破又不會太破的英文解釋：「沒啦，我只是吃不完要帶回家吃而已，不是因為餐點的關係啦~~~~」（大佬：那塊牛排至少有二十盎司欸....偶已經飽到喉嚨了....再吃下去會死人啦.....="=）


　　而相同的情形，在西堤，也是同樣的處理方式。
　　
　　
　　捫心自問，是否還會再光顧一次。


　　嗯－－等這段疙瘩過了再說吧。


　　追記：沒有相關名片，因為某人氣到忘了拿了......@.@
　　

　　
　　舞　　書於 2008/6/23